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    雙11的橙子銷量背后,或許藏著農產品電商的未來機會


    農產品到底是標準好還是非標準化好?農業是北美的大農場模式好,還是東亞的小農模式好?或許我們可以從今年天貓雙11農產品的銷售情況尋找答案。我們先從雙11賣得最火的橙子說起。官方統計雙11一共賣出1700萬個橙子(約300萬噸)。橙子最具代表性的有三個:新奇士橙、褚橙和贛南臍橙。這也是目前網上銷售最好的三種橙子。這三種橙子在生產端也是三種模式的代表:新奇士橙:美國家庭大農場聯合經營,統一生產標準、統一采購物資、統一收割、統一后期分級、包裝和銷售。新奇士橙產品標準化,品質穩定。褚橙:民營企業公司大農場,雇傭家庭農戶精耕細作,統一生產標準,公司統一分級包裝和銷售。褚橙同樣標準化,品質穩定。贛南臍橙:中小農戶分散經驗,無統一種植模式,無統一品牌,產品品質不一。三種橙子的流通模式如下圖所示:新奇士橙從果農統一收購后由新奇士銷售公司運往中國公司,然后通過天貓超市、京東生鮮、幾家代理的垂直電商、大型商超直接銷售,或者經過經銷商再分散到水果店、小超市等銷售(包括微商)。褚橙是統一采收后通過在線上通過天貓淘寶(褚橙水果旗艦店、實建水果專業店、實果紀、褚氏新選旗艦店)和本來生活網銷售,在線下由經銷商下發到各個零售終端銷售。贛南臍橙的流通渠道就復雜多了。傳統的銷售是從農戶到農產品經紀人,再經過層層的批發商,最后通過線下零售終端銷售。還有是農戶、經紀人或批發商供貨給電商(天貓、京東或垂直生鮮電商),由電商直營給消費者。也有農戶或經紀人自己開淘寶店或微店銷售的。不同類型的農產品選擇了最優的流通渠道模式在淘寶上搜索澳洲臍橙(新奇士黑標,因為現在澳洲臍橙是應季銷售),然后按照銷量排名,排前十的幾乎都是天貓超市,都是數萬單的銷量。然后有5-6家水果專營店,銷量在數百單。再往后是一些小店鋪,都是幾十單的銷量。排到150名左右后就沒有銷量了。同樣方法搜索贛南臍橙,排名前十的是幾個品牌水果專營店,銷量同樣是數萬單;排名10-50的銷量數千單;排名50-200的是數百單;200-1500的是數十單。澳洲臍橙VS贛南臍橙銷量分布圖也就是說標準的澳洲臍橙銷量基本上集中在天貓超市,其他店鋪很少銷售(分布如圖中的A型曲線);而非標準贛南臍橙雖然有幾個大的商家是數萬單銷量,但集中效應不明顯(分布如圖中的B型曲線)。這說明什么問題?在自由競爭的電商市場下,不同類型的農產品選擇了最優的流通渠道模式。新奇士橙是大規模標準化的農產品,這樣的農產品通過天貓超市這樣的大電商運營模式效率更高、成本更低,能夠為終端提供更有競爭力的產品和服務。而贛南臍橙生產端零散,產品品質不一,大電商大渠道跟小電商銷渠道各有優勢,為市場提供豐富多樣的產品和服務。農產品電商的最適渠道模型我們可以把上面的規律進一步歸納成如下模型:如圖所示,我們按照農產品的標準化和市場需求分成四個象限。第一象限是標準化大眾需求的農產品,像上面提到的新奇士橙,澳洲牛排、佳沛奇異果、墨西哥牛油果等。這類產品標準化,消費者在哪個渠道購買都一樣,這種情況下,擁有規模和流量優勢的大電商(如天貓超市)自然能夠提供更好的價格和服務。第二象限是標準化小眾需求的產品,如褚橙、進口有機牛奶等。這種產品在品牌旗艦店或專門經營有機生鮮的電商(如沱沱工社、和樂康)可以有好的運營效率。第三象限是非標準大眾需求,如贛南臍橙。專業的水果電商(如世果匯)更擅長整合分散的生產資源,然后對然后對品質不一的產品進行分級。第四象限是非標準小眾需求,比如野生獼猴桃,還有更分散的小農產的臍橙。這類產品產地分散,產量小,市場也小,大部分通過淘寶C店或者微店在小圈子銷售。大農小農的整零博弈農產品的標準化和非標準化在生產和銷售上有點像“整”和“零”的博弈?,F代化大農場產出大量標準化農產品,這些產品集中通過大電商銷售,這是一個大的“整”;小農生產的農產品品質不一,通過零散的電商渠道銷售,雖然每一個個體很小,確是一個龐大的零散個體。大規模標準化的大農業模式不一定就比小農模式強。從“澳洲臍橙VS贛南臍橙銷量分布圖”可以看出,如果只看前端,澳洲臍橙銷量集中而且很大,但是贛南臍橙有一個長尾分布,其總量反而更多。臍橙的分布并不是特例,比如獼猴桃,標準的佳沛奇異果和非標準的國產獼猴桃對比,可以得到非常類似的分布圖。是什么支撐小農模式的生存?盡管整體看,小農在生產效率和運營效率上處于劣勢,但是一些細節上可以體現小農的優勢。比如我在雙11期間購買澳洲牛肉,因為由多家在售,而且價格不一,我就想問問有何不同?可是沒有一個客服能說得出來。而同樣,我去問一個小農自己養的,就能給你解釋得很清楚。大農模式下,農戶負責專業生產,公司負責專業運營,銷售和客服負責專業銷售,這猶如專業化的工業流水線,非常之高效,但是前后缺乏“有溫情”的連接。而小農模式,盡管一些小農要身兼生產、銷售和客服多重角色,卻能培養一批綜合能力強的小農戶,而且從這里購買的農產品,你能感到一種溫情的存在。所以,大規模標準化的大農業并不一定就是未來農業的方向,小農模式不一定就沒有競爭力。大農像是一個高效的“整”,小農像是一個有活力的“零”。在整與零的博弈中,雙方不斷進步,同時為我們提供了一個像自然界一樣豐富的農產品市場。 香港黄大仙马报 辰溪县| 郸城县| 谷城县| 绵竹市| 岫岩| 辉南县| 祁阳县| 西峡县| 正蓝旗| 沙田区| 井陉县| 额敏县| 赣州市| 梓潼县| 湛江市| 屏边| 叶城县| 治多县| 阿克苏市| 重庆市| 元朗区| 宜兴市| 连山| 临泉县| 昭觉县| 南川市| 图木舒克市| 呼玛县| 莲花县| 陇川县| 万年县| 额尔古纳市| 长岛县| 巴南区| 华安县| 璧山县| 保靖县| 耿马| 贵州省| 宜宾市| 东方市| http://china.h6c9gg.top http://www.086broker.top http://wap.sina9qwd.pw http://500.24z36w.top http://v.sina9jj.pw http://cp.subqdt.top

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